Tak jsou tady efektní jemné a delikátní .. bez lepku, laktózy a vajíček - díky sušenkám Gullon a produktům bez laktózy z Madety...
- 3h
- 14 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Sušenkový základ | |
|---|---|
|
sušenky bezlepkové
Gullon digestiv nebo Maria
|
150 g |
|
ořechy lískové
|
100 g |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
80 g |
| Na růžovou ovocnou vrstvu - pro dámy | |
|
zakysaná smetana
2 balení jihočeské Lahůdky bez laktózy s jahodami
|
2 kusy |
|
Lipánek bez laktozy
|
100 g |
|
marmeláda jahodová, džem
|
1 lžíce |
|
želatina plátková
|
4 kusy |
| Na růžový ozdobný krém | |
|
Lipánek bez laktozy
|
200 g |
|
náplň krémová vanilková příchuť
prostě 1 balení malinové
|
30 g |
| Na čoko-nugátovou pěnovou vrstvu - pro pány | |
|
Lipánek bez laktozy
|
200 g |
|
pomazánkové máslo
Jihočeské bez laktozy
|
1 kus |
|
nutela, kakaová pomazánka oříšková
z DM nebo Lidlu
|
120 g |
|
želatina plátková
|
4 kusy |
| Na čoko ozdobný krém | |
|
čokoláda hořká
|
150 g |
|
zakysaná smetana rostlinná
|
200 g |
|
cukr moučkový
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
košíčky na muffiny (pevnější nebo 3 naskládané na sebe) vložené do formiček na muffiny nebo do malých hrnečků, trezírovací sáčky a zdobící špička
-
Tuk smícháme s podrcenými sušenkami a oříšky, vytvoříme sušenkové těsto, kterým vyplníme dna košíčků ve formičkách (cca 1 cm). Dáme vychladit do mrazáku na půl hodiny nebo na 2 hodiny do lednice.
-
Plátky želatiny rozpustíme podle návodu na sáčku - pro každý druh necháme 4 plátky nabobtnat v 4 lžících studené vody, pak ohřejeme a za stálého míchání přivedeme k varu, odstavíme a necháme krátce zchladnout.
-
Mixérem vyšleháme suroviny na růžovou nebo nugátovou pěnu, odebereme 2 lžíce směsi a ty prošleháme se zchladlým želatinovým základem a vrátíme ke zbytku pěny, prošleháme. Lžící klademe na sušenkové korpusy ve formičkách, sklepáme, abychom dostali ven bublinky vzduchu. Dáme vychladit nejlépe přes noc.
-
Suroviny na ozdobný krém prošleháme a zdobíme dortíky pomocí trezírovacího sáčku a velké řezané špičky. Zdobíme ovocem nebo kousky čokolády, griliášem apod.... Krémy lze i prohodit a vytvořit dortíky barevné bláznivé....
Makronutrienty
39%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 573 kJ | 2 242 kJ |
| Kalorická hodnota | 376 kcal | 536 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
22,2 g
16,7 g |
31,6 g
23,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,22 SVJ | 3,16 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
28,8 g
12,4 g |
41,1 g
17,6 g |
| Bílkoviny | 5,76 g | 8,21 g |
| Sůl | 0,161 g | 0,229 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
