Zaručeně skvělý a rychlý nízkosacharidový dezert pro každého strávníka - ocení ho i ti, kteří se nestravují low carb. Náplň je měkká a krémová. Výborný na pohoštění, ale oceníte ho na svačinku či ke snídani. A dobrá zpráva - má super makra a mimo jiné hodně bílkovin - 13g /1ks. Koláč je upečený z kvalitních základních surovin. Můžete jej doplnit čerstvým ovocem. Moje forma - průměr 22cm.
- 59m
- 8 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
len, lněné semínko mleté
|
40 g |
|
mandle mleté
|
70 g |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
|
vejce slepičí střední, m
do korpusu použijeme pouze žloutek, bílek do náplně
|
1 kus |
|
mléko sušené
|
25 g |
|
skořice
|
1 špetka |
| Náplň tvarohová | |
|
tvaroh měkký polotučný
|
250 g |
|
čerstvý krémový sýr
já použila palouček z Lidlu, lze nahradit Lučinou, Gervais, apod.
|
80 g |
|
bílý jogurt řeckého typu
|
250 g |
|
skořice mletá
|
1 špetka |
|
vanilkový extrakt
|
1 lžička |
|
rum (originál tuzemský)
|
1 lžíce |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
2 lžíce |
|
erythritol, sukrin
|
20 g |
|
vejce slepičí střední, m
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
60 g |
Postup přípravy
-
Korpus - do mixéru dáme všechny suroviny a krátce promixujeme, aby vzniklo homogenní těsto - je to spíše něco jako drobenka. Vlhkou rukou natlačíme do vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy. Dáme předpéct - 160st.C cca 15minut. Vyndáme z trouby, na předpečený korpus hned nalijeme tvarohovou náplň a pečeme dalších 40min. Následně troubu vypneme, na chvilku otevřeme, aby vyšlo teplo - koláč necháme v teplé, vypnuté a zavřené troubě dalších alespoň 30 minut dojít - tímto zajístíme, že tvarohová náplň nepopraská.
-
Tvarohová náplň - všechny suroviny umixujeme krátce v mixéru - nezapomeňte přidat i bílek, který zbyl z korpusu. Nemixujeme zbytečně dlouho, aby se do náplně nedostalo mnoho vzduchu. Po nalití na korpus poklepejte lehce formou o desku stolu, aby z těsta unikly případné vzduchové bublinky.
Makronutrienty
22%
31%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 897 kJ | 1 116 kJ |
| Kalorická hodnota | 214 kcal | 267 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,48 g
4 g |
9,31 g
4,98 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,748 SVJ | 0,931 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
16,3 g
6,41 g |
20,3 g
7,97 g |
| Bílkoviny | 10,7 g | 13,3 g |
| Sůl | 0,207 g | 0,258 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
