Když potřebujete rychlý lowcarb dezert či snídani...rozvar z bobulí dává bábovičkám skvělou chuť.
Děkujeme Kateřině Tiché za recept :)
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
tvaroh měkký, kostka
|
250 g |
vaječný žloutek
|
3 kusy |
vaječný bílek
sníh se špetkou soli
|
3 kusy |
mouka kokosová
|
100 g |
ořechy vlašské mleté
|
100 g |
erythritol, sukrin
|
4 lžičky |
mléko plnotučné
|
120 ml |
soda jedlá
|
1 lžička |
Rozvar | |
lesní ovoce směs mražená
|
4 lžíce |
xylitol
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
1 kostka tvarohu + 3 žloutky (z bílků vyšleháme tuhý sníh) + špetka soli + 1/2 hrnku kokomouky + 1/2 hrnku mletých vlašáků + 2PL erythritolu +1/2 hrnku mléka (suché a mokré přidáváme do prošlehaného tvarohu se žloutky na střídačku tak, abychom vymíchali hladké těsto), nakonec 1 ČL sody
-
Opatrně vmícháme sníh, rozdělíme do báboviček, mokrou lžící lehce urovnáme (těsto je poněkud kejdózní, tak je potřeba ho trochu usměrnit) a dáme do předehřáté trouby péct na 17O°C asi 45 minut (záleží na troubě - já dala na půl hodinky a potom "dopékala") - zkoušíme špejlí.
-
Necháme lehce zchladnout, vyklopíme (já mám silikonové, proto nevymazávám, plechové či keramické budou asi potřebovat výmaz a výsyp), necháme vystydnout.
-
Zatím si připravíme rozvar - v kastrůlku s trochou vody a trochou xylitolu (je-li potřeba, záleží na každém) povaříme bobulové ovoce, až se odpaří voda a vznikne jakási marmeláda - tu lžičkou nalijeme do středu bábovičky.
Můžeme polít čokoládou, polevou (lemon curd), nebo třeba krémem/šlehačkou - fantazii se meze nekladou
Makronutrienty
29%
36%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 869 kJ | 601 kJ |
Kalorická hodnota | 208 kcal | 144 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
10,2 g
3,69 g |
7,07 g
2,56 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,02 SVJ | 0,707 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,5 g
3,37 g |
8,63 g
2,34 g |
Bílkoviny | 12,7 g | 8,77 g |
Sůl | 0,39 g | 0,27 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů