Losos je pro nás velmi přínosný, tento tatarák jistě vám i návštěvě udělá radost...oči, jazýček i zdraví si přijdou na své :)
Skvělý tip na pohoštění nám dala Ali Lea, děkujeme :)
- 10m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
Tatarák | |
---|---|
losos filet
nejlépe divokého nebo bio, ten obsahuje víc zdravých tuků
|
300 g |
nakládané kapary
|
20 g |
pepř červený
|
5 g |
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžíce |
sůl
|
1 lžička |
cibulka jarní, sečka
|
2 kusy |
olivový olej
|
1 lžička |
Ještě | |
nakládané kapary
|
4 g |
avokádo
|
1 kus |
sůl
|
1 špetka |
pepř bílý mletý
|
1 špetka |
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
rukola
|
1 hrst |
polníček
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
Lososa si lehce mixneme v mixéru, nebo nakrájíme nadrobno.
Cibulku také nadrobno, přidáme ostatní a vše dobře promícháme.
Necháme na lince 30 minut odležet.
-
Avokádo na kostičky posolit, popepřit a pokapat citrónem.
Trochu rukoly a polníčku na ozdobu.
Jíst buď samotné nebo s lc chlebíkem.
Makronutrienty
24%
46%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 573 kJ | 1 832 kJ |
Kalorická hodnota | 137 kcal | 438 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
6,01 g
0,619 g |
19,2 g
1,98 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,601 SVJ | 1,92 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,61 g
1,15 g |
24,3 g
3,68 g |
Bílkoviny | 11,7 g | 37,3 g |
Sůl | 1,33 g | 4,26 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů