Pokud máte rádi tortilly a rychlé recepty, je tento letní recept přesně pro vás. Nezáleží na tom, zda si tortillu uděláte teplou nebo ji sníte někde na cestách studenou – hodí se jak na snídani, oběd tak i večeři. Naplňte si ji dle libosti, já uvádím kombinaci, která chutná mně, ale fantazii se meze nekladou.
Ať chutná! A pokud budete tortillu zkoušet, nezapomeňte mě označit – na Instagramu i Facebooku mě najdete jako @jsemlowcarb.cz.
- 10m
- 1 kus
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
mandlová mouka
|
4 lžíce |
|
sýr eidam 45%, strouhaný
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
|
máslo přepuštěné, ghí
na smažení
|
1 lžíce |
| Náplň | |
|
hořčice plnotučná
|
1 lžíce |
|
čínské, pekingské zelí
|
20 g |
|
červená paprika
|
0,5 kusu |
|
okurka
|
0,25 kusu |
|
avokádo
|
0,5 kusu |
|
šunka krůtí
|
50 g |
Postup přípravy
-
V míse rozšlehejte vejce, přidejte mandlovou mouku (melu si sám z oloupaných mandlí), nastrouhaný eidam, sůl, pepř a chilli. Pořádně promíchejte, dejte pozor na hrudky. Rozpalte si pánev a přidejte ghí či sádlo. Následně vylijte polovinu vaječné směsi na pánev a stáhněte plamen na minimum, přiklopte pokličkou a nechte tortillu udělat. Neotáčejte, mohla by se potrhat. Opravdu stačí pánev přikrýt poklicí a tortilla bude za chvíli hotová.
-
Poté přesuňte na talíř, na pánev vylijte zbytek směsi a nechte dělat druhou tortillu, kterou budete přiklápět tu první. Zatím si první tortillu potřete hořčicí, poklaďte nakrájenou zeleninou, avokádem a šunkou. Můžete přidat klidně i další dávku eidamu. Druhou tortillou přiklopte první a podávejte. Pokud máte rádi ostrá jídla, doporučuji do tortilly dát i chilli papričku.
Makronutrienty
18%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 669 kJ | 4 067 kJ |
| Kalorická hodnota | 160 kcal | 972 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,73 g
1,23 g |
28,8 g
7,49 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,473 SVJ | 2,88 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,4 g
3,37 g |
75,3 g
20,5 g |
| Bílkoviny | 8,49 g | 51,6 g |
| Sůl | 0,376 g | 2,29 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
