Špagetovou dýni i toto období této zeleniny miluji, báječná lowcarb příloha k masu.
Děkujeme Jozefu Kabátovi za recept :)
- 45m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Směs | |
|---|---|
|
dýně špagetová
|
2 kg |
|
vepřové maso mleté
|
500 g |
|
cibule
|
3 kusy |
|
česnek stroužky
|
5 kusů |
|
paprika čili pálivá
|
1 kus |
|
paprika kapie
|
1 kus |
|
rajčata sterilovaná
|
400 g |
|
vepřové sádlo
|
2 lžíce |
|
olivový olej
|
2 lžíce |
|
paprika sladká mletá
|
3 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
100 g |
Postup přípravy
-
Dýni jsem rozpůlil, vydlabal vnitřek, osolil a zakapal olivovým olejem. Rozpálil jsem troubu na 200 °C a na plechu, na pečícím papíru, jsem ji pekl slupkou nahoru 45 minut. Po upečení otočil půlky dýně a naškrábal vidličkou špagety, jde to krásně.
-
Na pánvi jsem na sádle zesklovatěl cibulku, pak přidal česnek, krátce podusil a přidal maso, osolil a opepřil. Nechal chvíli dusit a pak přidal lahůdkovou papriku a rozmixovaná rajčata i s nálevem. Dusil jsem pod poklicí na mírném ohni cca 45 minut a 15 minut před koncem jsem přidal i na drobné nudličky kapii a feferonku. Občas jsem směs zamíchal. Parmezán na vrch jsem nastrouhal najemno.
Makronutrienty
38%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 408 kJ | 3 438 kJ |
| Kalorická hodnota | 97,4 kcal | 822 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,46 g
2 g |
54,4 g
16,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,646 SVJ | 5,44 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,58 g
2,6 g |
55,5 g
21,9 g |
| Bílkoviny | 4,04 g | 34,1 g |
| Sůl | 0,251 g | 2,11 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
