Pro větší jedlíky servírujeme s kukuřičnými plackami.
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
300 g |
|
med včelí
|
2 lžíce |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
1 lžička |
|
škrob jemný
|
1 lžíce |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
chilli sušené mleté
|
1 špetka |
| Zelenina | |
|
rajčata
|
2 kusy |
|
žlutá paprika
|
1 kus |
|
ledový salát
|
0,25 kusu |
|
kapusta kadeřavá, kadeřávek
|
10 g |
|
ostružiny
|
200 g |
|
ocet balsamikový, krém
pomerančový
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na kostičky, přidáme med, kari koření, solamyl, sůl a chilli. Promícháme a necháme marinovat cca 2 hodiny.
-
Zeleninu očistíme, omyjeme a nakrájíme, lehce osolíme a ochutíme pomerančovým balzamikovým krémem. Promícháme, naplníme do misek a necháme odležet, zatímco budeme péct maso.
-
Marinované maso před pečením ještě jednou dobře promícháme a vložíme na rozpálenou nepřilnavou pánev. Pánev není třeba vymazávat olejem. První cca 3 minuty pečeme bez míchání, aby se maso zatáhlo.
-
Maso obrátíme a necháme opět cca 3 minuty opékat. Nakonec pečeme ještě asi 2 minuty za stálého míchání, aby se maso pěkně opeklo ze všech stran.
-
Na salát přidáme ostružiny, a nakonec navrch opečené maso.
Makronutrienty
53%
38%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 339 kJ | 1 519 kJ |
| Kalorická hodnota | 81,1 kcal | 363 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,82 g
0,986 g |
44 g
4,41 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,982 SVJ | 4,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,67 g
0,367 g |
7,46 g
1,64 g |
| Bílkoviny | 7,03 g | 31,5 g |
| Sůl | 0,385 g | 1,72 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
