Řepné brownies BUBU muffiny - bez lepku, laktózy příp. mléka i vajec
Účastní se soutěže: Grilovací sezóna
Loni měly obrovský úspěch na školní BUBU párty...tak letos si je můžete s dětma připravit aspoň doma pro radost a pro zábavu.
- 1h
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
červená řepa, předvařená
rozmixované pečené či vařené oloupané řepy
|
250 g |
cukr třtinový
|
100 g |
cukr vanilkový
|
1 kus |
čaj černý, nápoj
|
100 ml |
olej řepkový
|
100 ml |
čokoláda hořká
|
200 g |
marmeláda meruňková, džem
|
3 lžíce |
Lipánek bez laktozy
Lipánek bez laktózy nebo pro zcela bezmléčnou dietu kokosový Planton ( Lidl)
|
125 g |
mouka rýžová
|
100 g |
mandlová mouka
pro alergiky na mandle a ořechy použijte šáchorovou mouku (Dm - Erdmandeln)
|
100 g |
kakaový prášek, holandské kakao
|
30 g |
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
Krém | |
cukr moučka
|
1 lžíce |
máslo z lískových oříšků, krém
|
250 g |
Lipánek bez laktozy
|
250 g |
Postup přípravy
-
Řepu nastrouháme, promixujeme s cukry, přidáme postupně všechny tekutiny a stále mixujeme. Nakonec přidáme kokosový jogurt nebo Lipánka a džem - promixujeme. Ve vedlejší misce si promícháme mouky s kakaem a kypřícím práškem, směs vsypeme k řepnému základu a už jen jemně promícháme silikonovou stěrkou.
-
Těsto můžeme upéct v muffinových košíčcích nebo ve speciálních papírových formičkách - tvar hvězdy (cukrářské potřeby) Plníme do poloviny papírových formiček a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C cca 20 -25 minut nebo až je špejle po vytažení ze středu korpusu suchá.
Necháme vychladnout na mřížce. Po vychladnutí potřeme krémem.
-
Na krém si vyšleháme povolený tuk s cukrem do bílé pěny cca 5 minut a k tomu přišleháme oříškovou nebo čokoládovou pomazánku do hladkého krému. V případě krému z Lipánka si našleháme pomazánku a k ní přišleháme cukr a po rozpuštění cukru i Lipánka. Zdobíme bubáčky z preclíčků nebo si mohou děti vytvořit pomocí bezlepkového jedlého papíru a jedlého fixu (cukrářské potřeby).
-
Na bubáčka - potáhneme preclíčky od Scharu hořkou čokoládou a přilepíme cukrová očička (koupíte v internetových cukrářských potřebách)POZOR OBSAHUJÍ VAJEČNÉ BÍLKY! Očička můžete vytvořit i z peciček kakaového másla a dozdobit hořkou čokoládou.
Makronutrienty
47%
9%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 672 kJ | 2 940 kJ |
Kalorická hodnota | 400 kcal | 703 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
31,4 g
20,6 g |
55,2 g
36,2 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,14 SVJ | 5,52 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
29,3 g
6,01 g |
51,5 g
10,6 g |
Bílkoviny | 6,34 g | 11,1 g |
Sůl | 0,401 g | 0,705 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů