Kokos miluju, low carb (nízosacharidová) varianta tohoto dezertu je ještě lepší než běžná.
Aneta Schneiderová (@anetschneiderova) • Fotky a videa na Instagramu
Raffaello řezy - anetschneiderova
- 30m
- 10 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vajíčka
|
3 kusy |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
mandlová mouka
|
1 lžíce |
|
kokosový olej
|
1 lžička |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
0,5 lžičky |
|
kokosové mléko
|
50 ml |
|
xylitol
|
1 lžíce |
|
sůl
|
1 špetka |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
|
tvaroh měkký tučný
|
1 kus |
|
kokos sušený, strouhaný
|
2 lžíce |
|
kokos sušený, strouhaný
na posypání
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Bílky oddělíte a vyšleháte se špetkou soli. Žloutky smícháte s olejem a mlékem a mouky smícháte s práškem do pečiva a postupně se žloutkovou směsí. Nakonec do této směsi postupně přimícháte sníh z bílků a rozprostřete na plech, pečete na 180 stupňů cca 15 minut.
-
Na krém si vyšleháte smetanu, přidáte tvaroh a nakonec lžíce či dvě (podle vás) strouhaného kokosu.
-
Korpus rozříznete na půl a první polovinu vložíte do pekáčku, pomažete krémem a dáte druhou část korpusu, kterou potřete zbytkem krému. Posypete znovu kokosem a necháte odležet. Doufám, že bude chutnat a nezapomeňte mě označit.
Makronutrienty
18%
24%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 055 kJ | 832 kJ |
| Kalorická hodnota | 252 kcal | 199 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,78 g
3,06 g |
5,35 g
2,41 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,678 SVJ | 0,535 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
21,3 g
13,5 g |
16,8 g
10,6 g |
| Bílkoviny | 8,86 g | 6,99 g |
| Sůl | 0,335 g | 0,264 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
