"Mohl bych kousek ochutnat už teď?", ptal se Kuba mlsně ještě před obědem a fakt nevím, jestli si doopravdy myslel, že mu to dovolím. :D
Ale už půl hodinky po obědě si to namířil s kudlou do kuchyně a hodlal si "ufiknout" asi tak půl akru na ochutnání, tak jsem ho musela malinko přibrzdit...
- 1h
- 24 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Piškot | |
|---|---|
|
vajíčka
|
10 kusů |
|
cukr moučka
|
160 g |
|
pšeničná mouka hrubá
|
260 g |
|
sůl
|
1 špetka |
| Želé | |
|
džus
pomerančový
|
1 litr |
|
puding s příchutí vanilky, prášek
|
3 kusy |
| Šlehačka | |
|
šlehačka v prášku
|
50 g |
|
mléko polotučné 1,5% tuku
|
300 ml |
|
zakysaná smetana
|
180 g |
Postup přípravy
-
Žloutky vyšlehat vždy s polovinou cukru z jedné dávky (tj.40g) do husté pěny, bílky ušlehat dotuha se špetkou soli a druhou polovinou cukru (opět 40g). Do žloutkové směsi vmíchat mouku a sníh z bílků, natřít na plech s pečícím papírem (já dala na plech o rozměrech 39x26cm) a péct cca 15 minut na 200 stupňů. Mírně vychladlé překlopit na tác a stáhnout papír. Takto upéct i druhý korpus a nechat vychladnout.
-
Poté jeden korpus usadíme do plechu s vyšším okrajem (mám stejný rozměr nízkého plechu i toho s vyšším okrajem, což je výhoda), polijeme teplým želé, zaklopíme druhým korpusem, zatížíme a necháme zcela vychladnout. Pak potřeme ušlehanou šlehačkou (já používám instantní) a posypeme strouhanou čokoládou nebo Grankem.
Hotový moučník necháme do druhého dne v lednici proležet.
-
Želé: 1l 100% pomerančového džusu, 3 sáčky vanilkového pudinku. Uvařit hustý pudink.
-
Šlehačka: použila jsem 4 sáčky instantní šlehačky, 300ml hodně vychlazeného mléka a 1 vychlazenou zakysanou smetanu (180g). Vše jen vyšleháme ručním elektrickým šlehačem.
Makronutrienty
66%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 782 kJ | 854 kJ |
| Kalorická hodnota | 187 kcal | 204 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
20,7 g
11 g |
22,6 g
12 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,07 SVJ | 2,26 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,68 g
1,51 g |
6,2 g
1,65 g |
| Bílkoviny | 4,76 g | 5,2 g |
| Sůl | 0,139 g | 0,152 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
