Chtěli byste si bábovku udělat neobyčejnou? Využijte sezónu jahod a zkuste si se mnou upéct tuto bábovku plněnou tvarohem a jahodami.
Spoustu dalších zajímavých receptů najdete tady ➡️https://www.instagram.com/lowcarb_zuzi/
- 1h
- 16 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
zakysaná smetana
|
200 g |
vajíčka
(zvlášť žloutky a bílky, z bílků ušleháme sníh)
|
5 kusů |
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
mandlová mouka
|
120 g |
mouka kokosová
|
50 g |
máslo čerstvé
|
50 g |
citrónová kůra
|
1 lžička |
kakaový prášek, holandské kakao
do půlky těsta
|
1 lžíce |
Náplň | |
tvaroh měkký tučný
|
1 kus |
vaječný žloutek
|
1 kus |
erythritol, sukrin
|
2 lžičky |
vanilkový extrakt
|
0,5 lžičky |
jahody
|
5 kusů |
Postup přípravy
-
Zakysanou smetanu spojíme se žloutky, rozpuštěným máslem a postupně smícháme sypké ingredience. Nakonec vmícháme sníh z bílků. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu obarvíme cca 1 lžící kakaa.
Světlou část těsta nalijeme fo vymazané formy, vysypané kokosem.
-
Vše na náplň smícháme a poklademe na světlou část do bábovky a posypeme jahodami nakrajenými na kousky (Zhruba 5 ks, raději dáme méně. Jahody pustí šťávu, tak aby se těsto nepodmáčelo)
-
Nakonec na tvaroh s jahodami naneseme poslední kakaovou vrstvu.
➡️ pečeme na 180° zhruba 50 minut
➡️ bábovku vyklopíme až když je vystydlá !!!
Makronutrienty
18%
25%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 098 kJ | 781 kJ |
Kalorická hodnota | 262 kcal | 187 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
6,87 g
2,95 g |
4,88 g
2,1 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,687 SVJ | 0,488 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
22,1 g
7,13 g |
15,7 g
5,06 g |
Bílkoviny | 9,86 g | 7,01 g |
Sůl | 0,297 g | 0,211 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů