Letos jsem dělala pesto, které má hrubší strukturu, jemnou chuť piniových oříšků a aromatický olivový olej jsem vyměnila za avokádový. Ráno jsem ho přidala do míchaných vajíček a byly skvělé.
- 5m
- 10 porcí
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Pesto | |
|---|---|
|
česnek medvědí listy
|
150 g |
|
oříšky piniové, cedrové
|
1 hrst |
|
avokádový olej
|
10 lžic |
|
sůl himálajská jemná
|
0,25 lžičky |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
10 g |
Postup přípravy
-
Listy česneku omyjeme, osušíme a pokrájené dáme do mixéru. Rozmixujeme a přidáme postupně olej a ostatní suroviny. Mixujeme do požadované struktury.
-
Hotové přendáme do skleniček, navrchu ještě zalijeme avokádovým olejem. Pokud je pesto ponořené v oleji vydrží i půl roku. Skladovat v lednici.
Makronutrienty
tuky
82%
sacharidy
8%
8%
bílkoviny
10%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 488 kJ | 416 kJ |
| Kalorická hodnota | 356 kcal | 99,4 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,76 g
1,9 g |
1,05 g
0,532 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,376 SVJ | 0,105 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
37 g
7,37 g |
10,3 g
2,06 g |
| Bílkoviny | 4,33 g | 1,21 g |
| Sůl | 0,583 g | 0,163 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
