Tenhle chlebík je u nás vyloženě dámská záležitost.
Kubík by si ho sice s chutí dal, ale kvůli své alergii na ořechy nemůže. A tatínek má radši klasický "kmíňák". Takže se o něj dělíme s Barčou jen my dvě, ale ani tak dlouho nevydrží. Člověk zhltne klidně tři krajíce jakoby nic.
- 2h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
hladká mouka pšeničná
|
200 g |
chlebová mouka pšeničná
|
200 g |
chlebová mouka žitná
|
100 g |
sůl
|
2 lžičky |
voda vlažná
|
300 ml |
med včelí
|
1 lžíce |
droždí kostka
|
0,5 kusu |
olej řepkový
|
3 lžíce |
ořechy vlašské
posekat nahrubo
|
100 g |
Postup přípravy
-
Těsto zaděláno a vykynuto v pekárně. Poté vyškrábneme na olejem pomaštěnou pracovní plochu, vytvarujeme váleček a uložíme ho do sádlem vymazané formy na biskupský chlebíček (28x9cm).
-
Necháme pod igelitem asi 1 hodinu kynout, pak orosíme a pečeme na nejnižší příčce v troubě 30 minut na 200 a pak ještě 15 minut na 180 stupňů HV.
Makronutrienty
66%
12%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 267 kJ | 762 kJ |
Kalorická hodnota | 303 kcal | 182 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
40,8 g
0,575 g |
24,5 g
0,345 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 4,08 SVJ | 2,45 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
13,4 g
1,06 g |
8,07 g
0,637 g |
Bílkoviny | 7,22 g | 4,34 g |
Sůl | 1,27 g | 0,766 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů