A aby toho zdravého nebylo málo, upekli jsme si zase jeden oblíbený mrkvový koláček.
Díky mrkvi je krásně vláčný a když má navíc navrchu krém, děcka se toho můžou "užrat".
- 1h
- 24 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Těsto | |
---|---|
vajíčka
|
3 kusy |
cukr třtinový
|
1 hrnek |
olej řepkový
|
0,5 hrnku |
mléko polotučné 1,5% tuku
|
0,5 hrnku |
mrkev
najemno nastrouhat
|
3 kusy |
polohrubá mouka
|
2 hrnky |
ořechy vlašské mleté
|
0,5 hrnku |
skořice mletá
|
1 lžička |
muškátový ořech mletý
|
1 špetka |
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
Krém | |
bílá čokoláda
|
200 g |
máslo čerstvé
|
100 g |
bílý jogurt smetanový
|
600 g |
kokos sušený, strouhaný
|
50 g |
Postup přípravy
-
V míse vyšleháme ručním elektrickým šlehačem celá vejce s cukrem, po částech přišleháme olej a posléze i mléko, pak už jen vařečkou vmícháme nastrouhanou mrkev a směs mouky, ořechů, skořice, muškátu a kypřícího prášku.
-
Vlijeme na máslem vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech (mám rozměr 40x27cm) a pečeme cca 30 minut na 170 stupňů.
Necháme zcela vychladnout, potřeme krémem, posypeme strouhaným kokosem a dáme do lednice zatuhnout.
-
Ve vodní lázni necháme rozpustit máslo s čokoládou a zchladlou směs zašleháme do jogurtu.
Makronutrienty
52%
8%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 435 kJ | 1 310 kJ |
Kalorická hodnota | 343 kcal | 313 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
30,2 g
17,1 g |
27,5 g
15,6 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,02 SVJ | 2,75 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
23,3 g
8,2 g |
21,3 g
7,49 g |
Bílkoviny | 4,7 g | 4,29 g |
Sůl | 0,361 g | 0,33 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů