Zdravá a rychlá polévka, čočka a mrkev spolu dobře ladí...
- 40m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
mrkev
|
4 kusy |
|
kokosové mléko
|
200 ml |
|
kurkuma mletá
|
1 lžička |
|
čočka černá, beluga
|
40 g |
|
koriandr mletý
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
1 špetka |
|
Polévka univerzální bylinkový a kořenící přípravek
|
1 lžička |
|
výhonky, naklíčené mungo
|
50 g |
Postup přípravy
-
Mrkev očistíme, nakrájíme na menší kousky a uvaříme v cca 1 l vody do měkka.
Čočku propláchneme, osolíme a přidáme koriandr a sůl. Vaříme v menším množství vody asi 30 minut. Pokud je potřeba podléváme horkou vodou. Ke konci varu necháme všechnu vodu odpařit.
-
Uvařenou mrkev rozmixujeme. Měla by vzniknout hladká hustá polévka, kterou není potřeba zahušťovat moukou. Přilijeme kokosové mléko. Přidáme kurkumu, polévkové koření a sůl. Necháme krátce povařit.
-
Polévku naservírujeme do talířů nebo misek, a na každou porci přidáme doprostřed ¼ uvařené černé čočky. Kolem čočky posypeme polévku naklíčenými mungo fazolemi.
Makronutrienty
53%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 478 kJ | 825 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 197 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,2 g
3,67 g |
19,4 g
6,34 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,12 SVJ | 1,94 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,11 g
6,12 g |
12,3 g
10,6 g |
| Bílkoviny | 2,74 g | 4,73 g |
| Sůl | 0,417 g | 0,719 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
