Jeden z nejoblíbenějších lowcarb dezertů!
Pokud se vám recept líbí, prosím sledujte i zde 🫶
https://instagram.com/hrisny_lowcarb?igshid=ZDdkNTZiNTM=
- 30m
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
mandlová mouka
|
5 lžic |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
|
voda vlažná
|
4 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 špetka |
| Krém | |
|
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
|
máslo čerstvé
|
200 g |
|
čekankový sirup
|
20 g |
| Čokoláda | |
|
čokoláda hořká, 90%
možná by stačilo pouze 100g, vrstva byla celkem vysoká (ale mě to nevadí)
|
150 g |
|
kokosový olej
|
2 lžíce |
|
ovoce sušené mrazem, lyofilizované
|
5 g |
Postup přípravy
-
Oddělíme bílky od žloutků, do bílků přidáme špetku soli a vymixujeme na tuhý sníh. Do žloutků dáme sladidlo, vodu a mixujeme do světlé pěny. Do pěny přidáme kakao, mouku a prášek do pečiva a zamícháme, poté pomalu a opatrně promícháváme se sněhem. Pečeme na 180 stupňů cca 15 minut (propečení zkusíme špejlí).
-
Změklé máslo vyšleháme, přidáme sirup s tvarohem a šleháme do hladkého krému. Dáme na vychladlý korpus a necháme zatuhnout v lednici.
-
Společně rozpustíme a nalijeme na vychlazený korpus s krémem. Ozdobíme ovocem a necháme zatuhnout v lednici.
Makronutrienty
12%
21%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 383 kJ | 1 422 kJ |
| Kalorická hodnota | 330 kcal | 340 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,68 g
2,71 g |
5,84 g
2,79 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,568 SVJ | 0,584 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,6 g
16,5 g |
31,4 g
16,9 g |
| Bílkoviny | 9,39 g | 9,65 g |
| Sůl | 0,216 g | 0,222 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
