Krásný low carb dort bez mouky a cukru,zato plný bílkovin a ovoce...děkujeme Ladě Michové :)
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
mandlová mouka
|
150 g |
|
sůl
|
1 špetka |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
6 g |
|
kokosový olej
|
40 g |
|
erythritol, sukrin
|
50 g |
|
vanilkový extrakt
|
1 ml |
| Krém | |
|
mascarpone
|
250 g |
|
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
| Navrch | |
|
lesní ovoce směs mražená
|
200 g |
|
mandle lupínky
|
2 lžičky |
|
čokoláda hořká, 70 - 85%
|
10 g |
Postup přípravy
-
Postup: oddělíme žloutky od bílků. Z bílků a soli vyšleháme tuhý sníh. Žloutky utřeme s erythritolem. Přidáme rozehřátý a vychladlý kokosový olej a vanilku a dobře promícháme. Pak přidáme mouku smíchanou s PDP. Nakonec zlehka ručně vmícháme sníh z bílků.
-
Těsto dáme do dortové formy (boky vymažeme máslem, na dno dáme pečící papír) a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů cca 20 minut, podle typu trouby.
-
Krém rozdělíme do dvou misek.
Do jedné přidáme lžíci kakaa a dobře promícháme.
-
Vychladlý korpus přeřízneme a natřeme kakaovým krémem. Přiklopíme a natřeme bílým krémem. Nazdobíme.
Necháme uležet v ledničce přes noc.
Makronutrienty
18%
19%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 136 kJ | 1 308 kJ |
| Kalorická hodnota | 272 kcal | 313 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,02 g
3,31 g |
8,09 g
3,81 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,702 SVJ | 0,809 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,9 g
12,7 g |
28,6 g
14,6 g |
| Bílkoviny | 7,57 g | 8,72 g |
| Sůl | 0,304 g | 0,35 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
