Polévka plná zdravých probiotik, výborná s houbama. Sytý lowcarb oběd či večeře :)
Děkujeme Sáře Oddfish za skvělý recept!
- 30m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Polévka | |
---|---|
vývar masový domácí
|
200 g |
voda
|
300 ml |
kedlubna
|
1 kus |
houby sušené, směs
|
1 hrst |
kefírové mléko
|
500 ml |
tvaroh měkký tučný
|
500 g |
sůl
|
1 lžička |
kmín drcený
|
1 lžička |
ocet jablečný
|
1 lžička |
kopr čerstvý, koprová nať
|
1 hrst |
Postup přípravy
-
V jednom hrnci jsem uvařila 200ml silného vývaru, 300ml vody, jednu velkou brukev na kostky, hrst sušených hub. Vařila jsem 20 min.
-
V druhém hrnci můj kefír 500ml z Tibetské houby (může být klidně kyška, podmáslí, obyč. kefír), 2 kelímky tvarohu (500g), sůl, kmín. Uvedla jsem k varu a rozmixovala tyčákem. Pak jsem slila vše dokupy, podle potřeby naředila vodou (mám ráda hustější), dokořenila, dochutila kapkou jabl. octu (není potřeba) a přidala hrst čerstvého nasekaného kopru a mírně povařila vše cca 5-10 min.
-
Večer čerstvou vařící jsem dala do termosky, přihodila trošku bílkoviny v podobě kuřecího prsu, co jsem měla bokem z pečení a druhý den v poledne jsem jedla teplou polívku v práci. Včera jsem si dala další už na talíř doma s kusem opečeným Haloumi ovčím sýrem a vejci, opět z důvodů doplnění bílkovin, bo aktivity :).
Makronutrienty
26%
42%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 303 kJ | 1 236 kJ |
Kalorická hodnota | 72,5 kcal | 296 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
3,32 g
2,19 g |
13,5 g
8,94 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,332 SVJ | 1,35 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,25 g
4,21 g |
17,3 g
17,2 g |
Bílkoviny | 5,37 g | 21,9 g |
Sůl | 0,417 g | 1,7 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů