Výborná netradiční příloha k masu. Hodí se pro všechny druhy stravování. Dobrou chuť :)
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
květák
|
250 g |
|
mrkev
|
250 g |
|
ocet jablečný
|
1 lžíce |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
pepř bílý mletý
|
1 špetka |
|
máslo čerstvé
|
40 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
50 ml |
|
muškátový květ mletý
|
1 g |
Postup přípravy
-
Mrkev očistíme, dáme s květákem do kastrůlku s vodou, přidáme koření, sůl a vaříme do měkka. Můžete přidat do vody i jablečný ocet - trochu potlačí sladkost mrkve a také výraznou chuť květáku. Po uvaření zeleninu scedíme, zalijeme smetanou, přidáme máslo a rozmixujeme na hladkou kaši. Dle potřeby můžeme naředit např. smetanou nebo scezeným vývarem z mrkve a květáku. Přikořeníme dle chuti
Makronutrienty
tuky
51%
sacharidy
40%
40%
bílkoviny
9%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 425 kJ | 1 288 kJ |
| Kalorická hodnota | 102 kcal | 308 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,52 g
2,99 g |
19,8 g
9,06 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,652 SVJ | 1,98 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,29 g
5,05 g |
25,1 g
15,3 g |
| Bílkoviny | 1,44 g | 4,37 g |
| Sůl | 0,618 g | 1,87 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
