Masíčko doplníme o cherry rajčátka a jarní cibulku - a máme skvělý nízkosacharidový oběd. Podáváme rozkrojené, ať i oči mají pastvu :).
Děkujeme Ladě Michové za recept :)
- 40m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí prsa
|
4 kusy |
|
sůl himálajská jemná
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
2 špetky |
|
hořčice plnotučná
|
6 lžiček |
|
šunka
|
100 g |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
mozzarella
|
1 kus |
|
sýr eidam 45%
|
50 g |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
| Květáková kaše | |
|
květák
|
1 kus |
|
sůl
|
1 lžička |
|
máslo čerstvé
|
1 lžíce |
|
smetana na vaření
|
100 g |
|
sůl
|
1 špetka |
| Brokolice | |
|
brokolice
|
1 kus |
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa jsem lehce naklepala, osolila růžovou himalájskou solí, opepřila a potřela hořčicí. Na každý plátek masa jsem položila šunku, anglickou slaninu, kousek mozzarelly a špalíček tvrdého sýru. Každý plátek jsem zamotala a okraje zajistila špejlemi.
-
Na pánvi na přepuštěném másle jsem závitky krátce osmažila dozlatova. Pak jsem je naskládala do pekáčku a vložila do předehřáté trouby na 20 minut.
-
Květák jsem rozebrala na růžičky a uvařila v osolené vodě do měkka. Pak jsem jej scedila, přidala máslo a trochu smetany, opepřila a ještě lehce dosolila. Tentokrát jsem nemixovala, jen pomačkala mačkadlem na brambory.
-
Růžičky brokolice jsem jen krátce povařila spolu s květákem.
Bylo toho 6 porcí. Použila jsem 4 kuřecí prsa - dvě velká, která jsem rozřízla a dvě menší, takže celkem bylo 6 závitků. Celý větší květák a malou brokolici. ????
Makronutrienty
16%
59%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 427 kJ | 2 007 kJ |
| Kalorická hodnota | 102 kcal | 480 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,04 g
1,24 g |
14,3 g
5,83 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,304 SVJ | 1,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,04 g
2,49 g |
23,7 g
11,7 g |
| Bílkoviny | 11,4 g | 53,7 g |
| Sůl | 0,882 g | 4,14 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
