Silný vývar je základ zdravého stravování, tento je obohacený o lowcarb svítek.
Další vařeníčko zde:
https://www.instagram.com/p/CcKgxZQLsMv/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 4h
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Vývar | |
|---|---|
|
kuřecí polévková směs - krky, hřbety, skelet
|
500 g |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
celer
|
0,25 kusu |
|
petržel kořenová
|
2 kusy |
|
cibule
|
0,5 kusu |
|
květák
|
0,3 kusu |
|
pórek
|
0,5 kusu |
|
bobkový list celý sušený
|
4 kusy |
|
nové koření celé
|
1 g |
|
pepř černý celý
|
6 kuliček |
|
sůl
|
1 lžička |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžička |
| Svítek | |
|
vajíčka
|
2 kusy |
|
mléko plnotučné
|
5 lžic |
|
mandlová mouka
|
6 lžic |
|
hrášek mražený
|
40 g |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Na másle osmahneme skelet a poté zeleninu, přidáme koření a zalijeme vodou. Necháme táhnout na mírném ohni. (Já vařím dle toho jak jsem doma a mám čas, většinou tak 3-4 hodiny). Poté scedíme, obereme maso a nakrájíme zeleninu.
-
Vše krom másla si smícháme dohromady. V pánvi rozpustíme máslo a nalijeme těstíčko, pomalu opékáme dozlatova.
Makronutrienty
tuky
49%
sacharidy
23%
23%
bílkoviny
28%
28%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 643 kJ | 2 765 kJ |
| Kalorická hodnota | 154 kcal | 661 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,57 g
1,45 g |
24 g
6,25 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,557 SVJ | 2,4 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12 g
9,8 g |
51,5 g
42,2 g |
| Bílkoviny | 6,97 g | 30 g |
| Sůl | 0,568 g | 2,45 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
