Všem dušičkám, které postrádaly moje recepty, hlásím, že jsem neumřela. :D Vařím pořád, leč momentálně tak trošku "krabičkovou" metodou... uvařím, nacpu do lednice a do mrazáku, napíšu instrukce ohledně ohřívání a mažu do práce.
- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Maso | |
---|---|
kuřecí stehenní řízek
|
400 g |
škrob kukuřičný
|
3 lžíce |
vajíčka
|
2 kusy |
hladká mouka pšeničná
|
10 lžic |
sůl
|
1 lžička |
sezamové semínko světlé
|
2 lžíce |
kořenicí směs grilovací koření
|
1 lžička |
česnek sušený / granulovaný
|
1 lžička |
paprika sladká mletá
|
0,5 lžičky |
olej řepkový
|
50 ml |
Omáčka | |
olej řepkový
|
2 lžíce |
česnek stroužky
|
2 kusy |
ocet kvasný lihový
|
1 lžička |
med včelí
|
2 lžičky |
chilli omáčka sladká
|
2 lžíce |
kečup jemný
|
3 lžíce |
sojová omáčka
|
4 lžíce |
voda
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na menší kousky, lehce naklepeme, obalíme v kukuřičném škrobu, následně v rozšlehaném vejci a nakonec ve směsi mouky, soli, sezamu a koření. Osmažíme na oleji z obou stran dozlatova a odložíme stranou.
-
Do pánve, ve které jsme smažili maso, přilijeme trochu oleje, přidáme prolisovaný česnek, med, chilli omáčku, kečup a sojovou omáčku, důkladně rozmícháme a přidáme vodu, abychom získali konzistenci řidší omáčky.
Necháme asi 2 minutky svařit a poté do omáčky vložíme osmažené kousky kuřecího masa a necháme je pěkně z obou stran "napít".
Servírujeme posypané sezamem.
Makronutrienty
30%
27%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 198 kJ | 3 425 kJ |
Kalorická hodnota | 286 kcal | 819 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
14,2 g
2,66 g |
40,6 g
7,6 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,42 SVJ | 4,06 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,6 g
1,73 g |
58,9 g
4,96 g |
Bílkoviny | 12,8 g | 36,5 g |
Sůl | 1,56 g | 4,47 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů