- 25m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Grusetky | |
|---|---|
|
vajíčka
|
3 kusy |
|
mozzarella
|
1 kus |
|
mražený špenát listový, řezaný
|
80 g |
|
mouka z lupiny bílé, vlčího bobu
může být i jiná, kromě kokomouky - prostě 2 lžičky
|
10 g |
|
sůl
|
1 špetka |
| Maso | |
|
krůtí prsa
|
400 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
mražená zeleninová směs čínská
|
250 g |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
2 lžičky |
|
sojová omáčka tamari
|
1 lžíce |
|
kurkuma mletá
|
0,5 lžičky |
|
kořenicí směs na čínu
|
0,5 lžičky |
|
zázvor sušený mletý
|
0,5 lžičky |
|
kokosové mléko
|
200 ml |
|
mandle lupínky
|
4 lžičky |
Postup přípravy
-
Špenát podusit, až se vydusí všechna voda odstavit a nechat vychladnout.
Do vyšší nádoby dát vejce, na kousky nakrájenou mozzarellu, mouku, špenát a sůl. Tyčákem vše důkladně rozmixovat do hladké kaše. Nalít na plech s pečícím papírem potřený trošku oliváčem a stěrkou rozetřít na tenkou placku. Péct na 190 cca 10-12 minut.
-
Krůtí prso(může být i kuřecí) jsem nakrájela na nudličky.Jednu větší cibuli jsem nakrájela na půlkolečka a dala společně s masem restovat na pánev se lžící ghí. Když se maso zatáhlo a pustilo šťávu tak jsem ještě restovala až bylo maso lehce opečené, podlila jsem trošku vodou a dusila do měkka. Stačí chvilka, krůtí maso je za chviličku měkké.
-
Pak jsem tam přihodila mraženou čínskou směs, 2 lžičky kari,1 lžíci sojovky, trošku koření na čínu, půl lžičky kurkumy a půl lžičky sušeného zázvoru….chvilku jsem nechala probublat aby se zelenina prohřála a všechno jsem to zalila malou plechovkou kokosového mléka, opět jsem nechala cca 2 minutky probublat.
Na talíři jsem si směs zasypala plátky mandlí.
Makronutrienty
18%
48%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 578 kJ | 1 897 kJ |
| Kalorická hodnota | 138 kcal | 453 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
4,36 g
1,54 g |
14,3 g
5,05 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,436 SVJ | 1,43 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
8,54 g
5,36 g |
28 g
17,6 g |
| Bílkoviny | 11,8 g | 38,8 g |
| Sůl | 0,344 g | 1,13 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
