Parádní nízkosacharidový dort s proteinem upekla Olinka Balíková, děkujeme za recept. Ovšem jen občas, je to kalorická bomba:))
- 1h
- 12 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
vajíčka
|
6 kusů |
|
prášek proteinový, čokoláda
|
70 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
30 g |
|
lučina
|
150 g |
| Krém | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
200 g |
|
mascarpone
|
200 g |
|
bílý jogurt smetanový
|
200 g |
|
želatina
|
10 g |
|
xylitol
|
3 lžíce |
| Ještě | |
|
jahody
|
24 kusů |
|
rum (originál tuzemský)
|
6 lžic |
Postup přípravy
-
Žloutky smícháme s lučinou a oběma prášky, lehce vmícháme sníh z bílků a pečeme 20 min/160°C na velkém plechu.
-
Po vychladnuti pokapu rumem, 2/3 nakrajim na pasky, vylozim s nimi misu, kterou si nejdrive vylozim potravinarskou folii.
-
Vysleham slehacku, mascarpone a xylitol, 200 g jogurtu...ten je na zredeni kremu, pripravim si 10g zelatiny a jeste teplou vliju do kremu, zamicham a vrstvim krem s ovocem do pripravene misy. Nakonec prikryjeme zbylym platem tak, ze se vytvori dno. Dame min. na 2 hodky do lednicky.
Makronutrienty
23%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 691 kJ | 1 151 kJ |
| Kalorická hodnota | 165 kcal | 275 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,17 g
2,92 g |
10,3 g
4,86 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,617 SVJ | 1,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
12,3 g
6,72 g |
20,5 g
11,2 g |
| Bílkoviny | 7,92 g | 13,2 g |
| Sůl | 0,258 g | 0,429 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
