Pokud bych si měla vybrat nejoblíbenější snídani, asi by to byly vajíčka. Ty mám ráda na všechny způsoby. A když se mi omrzí slepičí vajíčka, sáhnu po křepelčích vajíčkách :-). Hodně mě baví takovéhle obložené talíře, kam si člověk naskládá vše, na co má zrovna chuť nebo zrovna potřebuje třeba spotřebovat.
- 15m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
|
křepelčí vejce
|
9 kusů |
|
slanina anglická
|
50 g |
|
máslo čerstvé
|
5 g |
|
ořechy makadamové
|
15 g |
|
rajčata cherry
|
50 g |
|
borůvky
|
30 g |
|
ředkvičky
|
30 g |
|
avokádo
|
50 g |
Postup přípravy
-
Na pánev vyskládám plátky slaniny a orestuji z obou stran. Pánev vytřu kuchyňskou utěrkou, dám na ní rozpustit máslo, přidám vyklepnutá křepelčí vejce (je třeba skořápku naříznout nožem) a restuji do požadované konzustence. Mezitím si obložím talíř vším, na co mám zrovna chuť. V mém případě to bylo avokádo, makadamové oříšky, borůvky, ředkvičky a rajče. Hodil by se tam určitě i nějaký sýr, olivy, kvalitní šunka, okurka, paprika nebo i jiná zelenina. Vajíčka osolím, opepřím, přidám třeba pažitku nebo petrželku a dám na talíř.
Makronutrienty
12%
32%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 748 kJ | 3 404 kJ |
| Kalorická hodnota | 179 kcal | 814 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
3,04 g
0,673 g |
13,9 g
3,06 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,304 SVJ | 1,39 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
15 g
5,15 g |
68,1 g
23,4 g |
| Bílkoviny | 8,29 g | 37,7 g |
| Sůl | 0,213 g | 0,969 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
