- 30m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek stroužky
|
1 kus |
|
žampiony čerstvé
|
10 kusů |
|
kořenicí směs houbové koření
|
2 lžičky |
|
sůl
|
1 špetka |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
brambory konzumní pozdní
|
4 kusy |
|
vývar houbový
|
500 g |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
150 ml |
|
muškátový ořech mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Na ghee masle 1pl orestujem 1väčšiu cibuľu a 1 strùčik cesnaku, po chvíli pridám čerstvé šampiňóny 10ks premiešam, pridám sušené hubovè korenie 2 čl, soľ, mleté čierne korenie, 4 ks zemiaky pokrájané na kocky a zalejem vývarom.
-
Varím 20 minut, potom pridám 33% sladku smotanu 150ml a rozmixujem, postruham ešte muškátový oriešok a hotovo.
Makronutrienty
tuky
29%
sacharidy
55%
55%
bílkoviny
16%
16%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 387 kJ | 1 791 kJ |
| Kalorická hodnota | 92,4 kcal | 428 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,6 g
1,51 g |
44,5 g
6,99 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,96 SVJ | 4,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
4,96 g
2,82 g |
23 g
13,1 g |
| Bílkoviny | 2,74 g | 12,7 g |
| Sůl | 8,3 g | 38,5 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
