Krémová polévka z červené řepy s řapíkatým celerem a kokosovým mlékem !!!!
Účastní se soutěže: Jíme dobře
Tato polévka je velmi chutná a hlavně zdravá!!!
Červená řepa a řapíkatý celer jsou našemu zdraví velice prospěšné a když ještě chutnají, je to paráda:-)
- 1h:40m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
červená řepa
|
5 kusů |
|
celer řapíkatý
|
3 stonky |
|
kokosový olej
|
4 lžíce |
|
ocet balsamikový
|
5 ml |
|
kmín mletý
|
2 špetky |
|
cibule
|
1 kus |
|
zázvor, čerstvý kořen
|
1 cm |
|
vývar zeleninový domácí
|
1 litr |
|
kokosové mléko
|
250 ml |
|
čerstvý sýr kozí
|
50 g |
|
mrkev
|
2 kusy |
|
sůl
|
3 špetky |
Postup přípravy
-
Nejprve si nakrájíme červenou řepu , mrkev, řapíkatý celer a vložíme do pekáče.Přidáme kokosový olej, sůl, pepř a mletý kmín a dáme zapéct do trouby na 180°C cca 45 minut.
-
Pak si rozehřejeme v hrnci lžíci kokosového oleje, přidáme nakrájenou cibuli a kousek čerstvého zázvoru a orestujeme, nakonec přihodíme pečenou červenou řepu a zalijeme zeleninovým vývarem.
-
Povaříme, rozmixuje tyčovým mixérem a přilijeme 250 ml kokosového mléka.
Můžeme ještě promixovat, aby byla hladší.
Nakonec do talíře přidejte kousek pokrájeného řapíkatého celeru, a kousek čerstvého kozího sýra.Chutná výtečně:-)
Makronutrienty
53%
13%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 252 kJ | 1 832 kJ |
| Kalorická hodnota | 60,3 kcal | 438 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,92 g
3,64 g |
43 g
26,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,592 SVJ | 4,3 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,84 g
3,27 g |
27,9 g
23,8 g |
| Bílkoviny | 1,4 g | 10,2 g |
| Sůl | 0,537 g | 3,9 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
