K domácemu chlebíku, na ktorý recept som vám sem hodila včera, patrí aj dobrá polievka.
My sme usúdili, že k cukete bude výborne pasovať hrášok - a tak vznikla táto super krémová hrášková polievka - prevoňaná čerstvou bazalkou a citrónkovou šťavou .
Na jej varenie nám poslúžil skvelý MioMat @miomatsk ktorý nám inak perfektne funguje už cez dva roky (dúfam, že to nezakríknem, ale rovnako si ju môžete spraviť pomocou ponorného mixéru aj v klasickom hrnci.
- 30m
- 2 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
hrášek mražený
|
400 g |
|
batáty, sladké brambory
|
200 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
bazalka čerstvá
|
1 hrst |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
pepř bílý mletý
|
1 lžička |
|
muškátový ořech mletý
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
|
sůl
|
1 lžička |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
smetana rostlinná ke šlehání, šlehačka
|
10 g |
|
citronová šťáva, čerstvá
|
1 lžička |
Postup přípravy
-
Cibuľu spolu s batátom očistíme a nakrájame nadrobno. Hrášok predtým, než ho dáme do MioMatu, musíme nechať čiastočne rozmraziť.
-
Všetky uvedené ingrediencie vložíme do MioMatu, zalejeme vodou a spustíme polievkový režim. Pre zachovanie všetkých potrebných výživných látok môžeme ale olej do polievky pridať až po jej uvarení.
-
Pri klasickom varení zeleninu najprv orestujeme na oleji, zalejeme ju vodou, polievku ochutíme, a keď je zelenina uvarená, vrhneme sa na mixovanie.
Makronutrienty
70%
17%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 492 kJ | 1 807 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 432 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
16,5 g
3,45 g |
60,7 g
12,7 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,65 SVJ | 6,07 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
3,22 g
0,355 g |
11,8 g
1,31 g |
| Bílkoviny | 4 g | 14,7 g |
| Sůl | 0,824 g | 3,03 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
