Tohle cukroví je trochu pracnější, ale vynahradí vám to svou hříšnou chutí. Je to náramná dobrota a i když chlapi tvrdí, že cukroví je pro děcka, tak věřte, že tohle neee...
Dětem vražte do ruky perníček a tatínkovi tenhle košíček. Uvidíte, že na cukroví změní názor. Jsou totiž dobrůtky, které dokážou potěšit i mužskou část populace..
- 2h
- 100 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
hladká mouka pšeničná
|
400 g |
|
cukr moučka
|
200 g |
|
ořechy vlašské mleté
|
140 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
|
máslo čerstvé
|
250 g |
|
vajíčka
|
1 kus |
|
skořice mletá
|
1 špetka |
|
citrón
kůra i šťáva
|
1 kus |
| Náplň | |
|
ořechy vlašské mleté
|
400 g |
|
cukr moučka
|
130 g |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
rum (originál tuzemský)
|
130 ml |
| Krém | |
|
vajíčka
|
4 kusy |
|
cukr krystal
|
200 g |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
máslo čerstvé
|
400 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
| Poleva | |
|
čokoláda hořká
|
300 g |
|
tuk pokrmový 100%
|
150 g |
Postup přípravy
-
Těsto dáme přes noc uležet do ledničky, poté plníme malé formičky na košíčky a pečeme 20 minut na 175 stupňů. Mírně zchladlé vyklopíme a necháme do druhého dne odpočinout.
-
Pak vnitřek potřeme pikantní marmeládou, necháme lehce zaschnout, naplníme ořechovou náplní a opět necháme do druhého dne odpočinout. Následně nastříkáme krémem, dáme alespoň na dvě hodinky do lednice zatuhnout a pak máčíme v čokopolevě.
-
Nad párou šleháme metličkou vejce s krystalem a vanilkovým cukrem do zhoustnutí, poté necháme vychladnout. Máslo důkladně vyšleháme ručním elektrickým šlehačem, přidáme kakao a zašleháme vychladlou vaječnou směs.
Makronutrienty
46%
8%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 2 104 kJ | 654 kJ |
| Kalorická hodnota | 503 kcal | 156 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
36,6 g
23,3 g |
11,4 g
7,24 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,66 SVJ | 1,14 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
37,1 g
15,6 g |
11,5 g
4,85 g |
| Bílkoviny | 6,09 g | 1,89 g |
| Sůl | 0,06 g | 0,019 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
