Kokosové karamelky

Sladce nesladce

Kokosové karamelky

Nedávno jsem neodolala a ochutnala od dětí karamelku s kokosem. No bylo to šíleně sladké, ale ta kombinace karamelu s kokosem geniální.

Tak jsem hned vymýšlela, jestli by šlo ve variantě bez cukru a zdařilo se. Určitě využiji jako vánoční LC nepečené cukroví.

Moje kuchařky https://www.sladcenesladce.cz/

Postup přípravy

  1. Postup: kokos namočíme do 100ml smetany ke šlehání. V pánvi na mírném ohni rozpustíme xylitol a přidáme máslo. Mícháme dokud mírně nezhnědne. Opatrně vmícháme 200ml smetany a mícháme dokud nemá konzistenci husté omáčky. Poté vmícháme namočený kokos. Povaříme ještě pět minut. Pokud chceme tmavší karamelky přimícháme trochu kakaa.

  2. Nalijeme do malé čtverhrané nádoby vyložené potravinovou fólii. Necháme stuhnout v lednici ideálně přes noc. Poté vyklopime a nakrájíme na malé karamelky. Já měla 25ks. Některé jsem v ruce vyválela na kuličky a obalila v čokoládových šupinkách rozmíchaných s prachovou zlatou barvou.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte