Domácí pizza s rajčatovým základem

Domácí pizza s rajčatovým základem

Pravá italská pizza se peče při velmi vysoké teplotě, my dosáhneme asi max.250°C. Chuť podpoříme pečením na kameni, ale i plech postačí. A obložíme si tím, co máme rádi :)

Postup přípravy

  1. Ve vodě si rozpusťte droždí, přidejte vše ostatní a rukou či v robotu vypracujte hladké těsto.

    Zakryjte poklicí či fólií a nechte asi hodinku v teple vykynout.

  2. Mezitím si připravte omáčku: na oleji zpěňte cibuli, česnek, po chvíli přidejte passatu a sůl a nechte pár minut společně provařit.

  3. Vykynuté těsto rozdělte na 2 díly, každý vytvarujte na samostatném pečícím papíru válečkem a rukama do tvaru pizzy.

    Potřete omáčkou, obložte a pečte na maximum asi 8-10 minut dozlatova.

    Podávejte hned po vytažení z trouby.

  4. Na obložení pizzy například:

    rajče, čerstvá mozzarella a bazalka

    šunka, pikantní salám nebo slanina

    špenátové listy

    sýr s modrou plísní, parmazán

    na plátky pokrájená rajčata, mladé cukety

    feferonky, nakládané artyčoky nebo houby

    olivy, ančovičky, kapary

  5. Můj tip: Pokud nechcete zbytečně utrácet, zkuste kámen na pečení z Orion domácích potřeb. Není to vyloženě kámen, ale kamenina, tedy neváží tolik, nicméně funguje dostatečně dobře a za normální peníze dostanete kulatý nebo hranatý přírodní materiál vhodný na pečení do trouby.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte