CUPCAKE z lískooříškové mouky s borůvkovým mascarpone !!!

Food by Heart

Účastní se soutěže: Grilovací sezóna

CUPCAKE z lískooříškové mouky s borůvkovým mascarpone !!!

Cupcaky z lískooříškové mouky jsou lehoučké a pěkně vláčné.

Postup přípravy

  1. V míse ušleháme 100g másla, 50 g sladidla a špetku soli.

    Přidáme 2 celá vejce, 100g najemno umletých lískových oříšků a 1 ČL prášku do pečiva s vinným kamenem.

    Směs nalijeme do formy na muffiny, kterou vymažeme a vysypeme buď strouhaným kokosem nebo můžeme použít papírové košíčky.

    Než je dáme do trouby do každé z nich vtlačíme 3 ks borůvek a kousek 85% čokolády.

    Pečeme na 180°C cca 15-25 minut podle vaší trouby.

    Než upečeme korpusy připravíme si krém.Vyšleháme 250g mascarpone s 80g másla pokojové teploty. Přidáme borůvky, které předem rozmixujeme tyčovým mixérem se 2 PL sladidla.

    Můžeme rozmixované borůvky přecedit přes sítko, krém bude pak hladší.

    Dáme chladit do lednice než vystydnou korpusy.

    Potom si krém připravíme do zdobícího sáčku a nastříkáme na muffiny,

    Nakonec ozdobíme dle vlastní fantazie:-)

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte