Pokud máte chuť na lehké, velmi chutné a navíc výživné dietní jídlo je tento oběd právě pro vás. Já jsem si moc pochutnala a vážně jsem se musela hodně přemlouvat, abych nesnědla i porci, kterou jsem schovala pro manžela.
- 30m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Cuketa | |
|---|---|
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
cuketa
|
1 kus |
|
cibule
|
1 kus |
|
bílkový sýr natural (šmakoun, schmaky)
|
50 g |
|
česnek stroužky
|
1 kus |
|
kořenicí směs grilovací koření
|
1 lžička |
|
rajčata cherry
|
4 kusy |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
Kuskus
|
4 lžíce |
|
olivový olej
|
1 lžíce |
|
rostlinná smetana
|
2 lžíce |
|
Ume ocet
|
1 lžička |
|
sůl
|
2 lžičky |
| Brambory | |
|
brambory konzumní pozdní
|
500 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
olivový olej
|
1 lžička |
|
tymián
|
1 snítka |
Postup přípravy
-
Cuketu rozpůlíme vejpůl, vydlabeme, vnitřek vyhodíme, cuketu zevnitř osolíme a pokapeme olivovým olejem, dáme na plech s pečícím papírem a následně připravíme náplň.
-
Na Ghí orestujeme pokrájenou cibuli a česnek, přidáme najemno nastrouhaného šmakouna, společně s kuskusem bez jakékoliv předchozí úpravy, současně přidáme nakrájená rajčata a papriku, nejlépe najemno, vzniklá směs se bude lépe plnit, přisypeme baby grilovací koření, osolíme, krátce prohřejeme, sundáme z plotny a vmícháme rýžovou smetanu, kterou jsme si ochutili dle vlastní chuti Umeoctem, solí a špetkou cukru. Pokud tolerujeme mléčné výrobky můžeme místo této kombinace přidat samotný bílý jogurt, celou směs zamícháme a vzniklou směsí cuketu naplníme.
-
Naplněnou cuketu pokapeme olivovým olejem, přiklopíme alobalem, aby nedošlo k vysušení a pečeme na 180°C přibližně 20 minut, aby nám cuketa změkla. Nakonec alobal sundáme a pár minut ještě zapečeme. Pokud máte raději šťavnatou, tak již odklopené nepečte.
-
Já si připravila jako přílohu brambory pečené ve slupce na tymiánu a soli.
Brambory jsem omyla, pokrájela na měsíčky a vložila na plech s pečícím papírem, osolila a pokapala olivovým olejem, pekla jsem společně s cuketou.
-
Umeocet: ve skutečnosti se nejedná o skutečný ocet, protože místo kyseliny octové obsahuje kyselinu citronovou. Umeocet je již slaný pozor na přesolení polévky.
Makronutrienty
71%
15%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 321 kJ | 2 057 kJ |
| Kalorická hodnota | 76,8 kcal | 492 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
12,6 g
0,478 g |
80,6 g
3,06 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,26 SVJ | 8,06 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,34 g
0,84 g |
15 g
5,38 g |
| Bílkoviny | 2,71 g | 17,4 g |
| Sůl | 1,35 g | 8,64 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
