Dietní a dobrý oběd.
- 20m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
400 g |
|
kukuřice sterilovaná
|
100 g |
|
med včelí
|
40 g |
|
cibule
|
80 g |
|
pórek
|
40 g |
|
ananasový kompot
|
60 g |
|
škrob jemný
|
3 lžičky |
|
rajčata sušená v oleji
|
20 g |
|
kořenicí směs kari, jemné
pečené curry, dodá jídlu černou barvu
|
2 lžičky |
|
chilli sušené mleté
|
0,5 lžičky |
|
bujón drůbeží, kuřecí
|
0,5 kusu |
|
sůl
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na kostičky, přidáme med, škrob, sušená rajčata, curry, chilly, kuřecí bujón a sůl. Promícháme a necháme asi 20 minut marinovat.
-
Cibuli a pórek nakrájíme na nudličky.
Na nepřilnavé pánvi lehce opečeme plátky ananasu.
-
Do rozpálené pánve rozložíme maso a necháme ho z jedné strany opéct bez míchání. Maso dostane černou barvu, ale nebude hořké ani spálené. Černou barvu způsobuje pečené curry koření a med.
-
Maso otočíme na druhou stranu, přidáme na proužky nakrájenou cibuli. Necháme opékat asi 2 minuty a začneme míchat, aby se opékala i cibule.
-
Když je maso téměř hotové, přidáme pórek a kukuřici a společně ještě opékáme asi 2 minuty. Servírujeme s rýží a ozdobené kolečkem opečeného ananasu.
Makronutrienty
44%
44%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 468 kJ | 1 770 kJ |
| Kalorická hodnota | 112 kcal | 423 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,8 g
2,76 g |
40,8 g
10,5 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,08 SVJ | 4,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
2,84 g
3,64 g |
10,7 g
13,8 g |
| Bílkoviny | 10,9 g | 41,2 g |
| Sůl | 0,274 g | 1,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
