Koláč je výborný jak teplý, tak studený, či jako svačinka na cesty. Určitě si můžete pohrát i se surovinami dle vlastních chutí. Např. přidat ještě nahrubo nastrouhanou šunku nebo brokolici vyměnit za květák.
Úžasný recept od Lucky Valchové, děkujeme moc :)
- 40m
- 6 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Hmota | |
|---|---|
|
brokolice
|
400 g |
|
žlutá paprika
|
1 kus |
|
červená paprika
|
1 kus |
|
zelená paprika
|
1 kus |
|
vajíčka
|
7 kusů |
|
kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
|
2 lžičky |
|
smetana na vaření
|
2 lžíce |
|
sůl
|
1 lžička |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
petrželka, petrželová nať
|
1 lžíce |
|
mandlová mouka
|
2 lžíce |
|
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
100 g |
|
máslo čerstvé
na vymazání formy
|
1 lžíce |
|
droždí lahůdkové sušené, tebi
na vysypání formy
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Vymažeme si formu a zapneme troubu na 220°C
Brokolici oblanšírujeme, kápie očistíme a nakrájíme na nudličky, vše dáme do větší mísy.
-
Žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s KPDP, kmínem, solí, petrželkou, moukou a smetanou. Vaječnou směs smícháme s brokolicí a kápiemi. Vmícháme rovněž parmazán.
Bílky vyšleháme se špetkou soli do tuhého sněhu. Sníh vmícháme postupně do zeleninové směsi. Vše řádně a lehce promícháme a nakonec přendáme do formy a pečeme cca 25-30 minut (podle trouby) do mírného zhnědnutí.
Makronutrienty
26%
40%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 478 kJ | 1 002 kJ |
| Kalorická hodnota | 114 kcal | 240 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
5,24 g
0,933 g |
11 g
1,96 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,524 SVJ | 1,1 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,01 g
2,74 g |
14,7 g
5,75 g |
| Bílkoviny | 8,08 g | 17 g |
| Sůl | 0,864 g | 1,81 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
