Špenátu u nás není nikdy dost. Ať ho uvařím v kastrůlku nebo v megahrnci, pokaždé se o něj perou. Mohli by ho jíst klidně ob den, takže jen musím trošku měnit vzhled, aby to neměli pořád stejné.
- 25m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
600 g |
|
špenát, čerstvé listy
|
500 g |
|
cibule
|
1 kus |
|
česnek stroužky
|
3 kusy |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
300 ml |
|
bujón drůbeží, kuřecí
|
1 kus |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
0,5 lžičky |
|
sůl
|
1 špetka |
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
| Noky | |
|
noky, gnochi
|
1 000 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Na oleji necháme zezlátnout nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme maso a zarestujeme.
-
Do hrnce poté vsypeme omyté listy špenátu (předtím můžeme velké listy nasekat), přidáme česnek, kari, pepř a rozdrobíme bujónovou kostku, lehce podlijeme vodou a dusíme asi 15-20 minut pod pokličkou, občas promícháme. Poté zalijeme smetanou a za občasného míchání necháme směs zhoustnout.
-
Mezitím si v osolené vodě uvaříme podle návodu bramborové noky, když vyplavou, scedíme a propláchneme studenou vodou.
Do hotové omáčky vsypeme noky a necháme prohřát, dochutíme solí a pepřem.
Makronutrienty
53%
25%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 560 kJ | 3 528 kJ |
| Kalorická hodnota | 134 kcal | 843 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,7 g
0,802 g |
86,4 g
5,05 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,37 SVJ | 8,64 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,78 g
2,72 g |
36,4 g
17,1 g |
| Bílkoviny | 6,61 g | 41,6 g |
| Sůl | 0,642 g | 4,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
