Zkuste tento netradiční low carb (LC) oběd. Celer jako příloha je velmi dobrý, zdravý a třeba si ho oblíbíte jako já:)
- 1h:10m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
cibule
|
1 kus |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžička |
|
slanina anglická
|
100 g |
|
vepřová plec
na kostky nakrájet
|
400 g |
|
kořenicí směs kari, jemné
|
1 lžička |
|
sůl
|
1 lžička |
|
špenát, čerstvé listy
|
2 hrsti |
| Příloha | |
|
celer
|
2 kusy |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
sůl
|
2 špetky |
Postup přípravy
-
Na ghí cibule, pak anglická slanina, maso nechat zatáhnout. Kari, sůl, zarestovat, podlít trochou vody, která se dušením zredukuje a vznikne super omáčka, kterou nemusíte zahušťovat. Až je maso měkké, přidám dvě hrsti listového špenátu, který nechám jen zavadnout. Hotovo.
-
Na jiné pánvi na ghí orestovat celou bulvu nastrouhaného celeru. Posolit a kapku vody. (Jen trošičku) Pod pokličkou nechat pár minut (asi 5) dusit do zredukování všechny vody. Pak jen vypnu a nechám na plotně dojít.
Restovaný/dušený celer mi moc chutná, není výrazně celerový a nahradí mi velmi zdatně např.těstoviny (pocitově)
Makronutrienty
37%
27%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 431 kJ | 4 411 kJ |
| Kalorická hodnota | 103 kcal | 1 054 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
6,8 g
1,31 g |
69,5 g
13,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,68 SVJ | 6,95 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,58 g
2,51 g |
67,3 g
25,7 g |
| Bílkoviny | 5,05 g | 51,7 g |
| Sůl | 0,696 g | 7,12 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
