Skvělý recep na super low carb dort! Upekla jsem podle legendárního tříbarevného koláče z Paleosnadno.cz. Je to jeden z nejoblíbenějších nízkosacharidových (LC) dezertů, vhodný i pro keto.
https://paleosnadno.cz/recept/nepeceny-tribarevny-cheesecake/.
- 2h
- 12 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
mandle
|
50 g |
|
ořechy vlašské
|
50 g |
|
mouka kokosová
|
50 g |
|
máslo
|
125 g |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
1 lžička |
| Náplň I. | |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
400 ml |
|
želatina
|
10 g |
|
xylitol
|
60 g |
|
vanilkový extrakt
|
2 ml |
|
čerstvý krémový sýr
|
400 g |
| Náplň II. | |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
40 g |
| Náplň III. | |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
80 g |
| Na ozdobu | |
|
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
20 g |
Postup přípravy
-
Ořechy a mandle rozmixovat, vše smíchat.Natlačit do formy 20 cm.
-
Na plotně zahřát smetanu. Přidat vanilku a rozpustit sladidlo. Do horké smetany vmíchat želatinu a nechat ji rozpustit. Horkou smetanu odstavit a vmíchat krémový sýr (mixér).
-
400 ml krému nalít do formy na vychlazený korpus.
-
Odebrat 300 ml a pečlivě vmíchat 40 g čokolády. Směs nalít na střed bílého krému. Tím se vytvoří tmavší kolo uprostřed bílého (nic neroztírat, ani nemíchat).
-
Do třetí části (asi 200 ml) vmíchat zbytek čokolády. Nejtmavší krém nalít doprostřed světle hnědého a tím vytvořit třetí kolo (opět nic nemíchat).
-
Dát vychladnout, nejlépe do druhého dne. Posypat čokoládou.
Makronutrienty
23%
14%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 661 kJ | 1 784 kJ |
| Kalorická hodnota | 397 kcal | 426 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
13,2 g
5,25 g |
14,2 g
5,64 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,32 SVJ | 1,42 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
35,9 g
17,1 g |
38,6 g
18,4 g |
| Bílkoviny | 7,89 g | 8,47 g |
| Sůl | 0,264 g | 0,284 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
