- 40m
- 3 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Maso | |
|---|---|
|
kuřecí stehenní řízek
|
300 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
škrob kukuřičný
|
1 lžička |
|
pepř černý mletý
|
1 špetka |
| Zelenina | |
|
hlávkové bílé zelí
|
150 g |
|
mrkev
|
100 g |
|
hrášek sterilovaný
|
200 g |
|
mléko nízkotučné, odstředěné
|
100 ml |
|
vývar drůbeží domácí
|
100 ml |
| Těstoviny | |
|
těstoviny fettuccini
|
250 g |
Postup přípravy
-
Maso nakrájíme na drobno. Osolíme, opepříme, přidáme škrob a dobře promícháme. Necháme odležet, než si připravíme zeleninu.
-
Těstoviny uvaříme podle návodu.
Zelí a mrkev nakrájíme na velmi tenké proužky.
-
Rozpálíme nepřilnavou pánev a maso na ní zprudka nasucho opečeme do křupava. Maso z pánve sundáme a uchováme v teple.
-
Na pánev, na které jsme opekli maso vložíme nakrájenou mrkev a zelí a restujeme opět nasucho až zelenina začne vonět a lehce se zbarví.
Podlijeme vývarem a mlékem a vaříme až nám vznikne hustá směs. Přidáme hrášek bez nálevu a promícháme. Směs není třeba solit.
-
Na talíř navrstvíme uvařené těstoviny. Uprostřed vytvoříme důlek, do kterého naservírujeme zeleninou a navrch přidáme opečené maso.
Makronutrienty
66%
30%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 536 kJ | 2 156 kJ |
| Kalorická hodnota | 128 kcal | 515 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
19,5 g
2,02 g |
78,2 g
8,13 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,95 SVJ | 7,82 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,42 g
0,311 g |
5,69 g
1,25 g |
| Bílkoviny | 8,76 g | 35,2 g |
| Sůl | 0,507 g | 2,04 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
