Salát Caesar je jednoduchá, rychlá , zdravá a fantastická večeře. Aby to tak ale bylo, je potřeba si udělat dresing doma, z kvalitních surovin. Pak je salát Caesar senzační. S přípravou se vejdete do dvaceti minut.
Oproti klasickému receptu tento je v souladu s low carb (nízkosacharidový) a tak nepočítá s chlebovými krutonky. Nic vám ale nebrání si je k němu udělat!
- 15m
- 4 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
Na zálivku: | |
---|---|
olivový olej panenský
|
0,5 hrnku |
česnek
|
4 stroužky |
ančovičky, sardelové filetky
|
4 kusy |
vejce slepičí střední, m
|
2 kusy |
sýr parmazánového typu, strouhaný
|
25 g |
hořčice dijonská
|
1 lžíce |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
sůl
|
1 lžička |
citrón
|
1 kus |
Na salát: | |
římský salát
|
2 kusy |
kuřecí stehenní řízek
|
400 g |
vepřové sádlo
|
1 lžíce |
sůl
|
0,5 lžičky |
pepř černý mletý
|
1 špetka |
Postup přípravy
-
Olej nalijte do smoothie makeru, přidejte pepř, sůl, ančovičky, hořčici, šťávu z jednoho menšího citrónu, rozmačkaný česnek, polovinu parmazánu a vejce. Rozmixujte do hladka. Ochutnejte dresing a dochuťte podle vlastních preferencí.
-
Kuřecí maso nakrájejte na nudličky a zprudka opečte na sádle. Připravte bokem na talířek a nechte trochu zchladnout. Alternativně můžete použít kousky pečeného kuřete ze dne předtím anebo grilované.
-
Římský salát natrhejte prsty do mísy, je to lepší než ho krájet nožem. Přidejte dresing a lehce promíchejte, aby se listy obalily.
-
Salát naservírujte na talíř. Poklaďte kousky masa a zasypte zbývajícím parmazánem. Místo krutonků můžete použít plátkované mandle, slunečnicová či dýňová semínka a nebo luxusní sýrové krekry.
Makronutrienty
8%
27%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 921 kJ | 3 092 kJ |
Kalorická hodnota | 220 kcal | 739 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
2,57 g
0,701 g |
8,65 g
2,35 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,257 SVJ | 0,865 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
19,9 g
2,4 g |
66,9 g
8,05 g |
Bílkoviny | 8,34 g | 28 g |
Sůl | 0,957 g | 3,21 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 4. Ryby a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů