Mám dnes pre vás jednoduchý, no zato výborný receptík, polievku, ktorú môžete servírovať kľudne aj dnes, v nedeľu, ak máte v chladničke našu slovenskú bryndzu a kúštek brokolice
Pripravovala som ju v MioMate https://www.miomat.sk/45-co-je-miomat…
ale rovnako si ju môžete spraviť aj klasicky, na sporáku
- 40m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Polévka | |
|---|---|
|
olej řepkový
|
1 lžíce |
|
cibule
|
1 kus |
|
brynza, měkký ovčí sýr
|
125 g |
|
brokolice
|
0,5 kusu |
|
brambory konzumní pozdní
|
2 kusy |
|
kmín drcený
|
1 lžička |
|
kopr sušený
|
5 g |
|
sůl
|
0,5 lžičky |
|
česnek stroužky
|
1 kus |
|
pažitka nať čerstvá
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Cibuľu nakrájame nadrobno, bryndzu môžeme dať do MioMatu vcelku, brokolicu a zemiaky taktiež nakrájame nadrobno, pridáme všetky koreniny, olej a zalejeme vodou po rysku MIN/MAX.
Zapneme 25- minútový, polievkový režim. Po uvarení ochutíme polievku cesnakom, ak by sa zdala niekomu málo kyslastá, môže na jej okyselenie použiť citrónovú šťavu alebo jej dodať sviežosť kyslou smotanou.
Ozdobíme pažítkou.
-
Pri klasickom varení postupujeme tak, že si cibuľu nakrájame nadrobno a osmahneme ju na repkovom oleji. Pridáme bryndzu, nadrobno nakrájanú brokolicu, zemiaky koreniny a zalejeme vodou. Keď bude brokolica spolu so zemiakmi hotová, tak polievku odstavíme a pomixujeme, keďže chceme mať krémovú polievku. Po uvarení ochutíme polievku cesnakom, ak by sa zdala niekomu málo kyslastá, môže na jej okyselenie použiť citrónovú šťavu alebo jej dodať sviežosť kyslou smotanou. Zdobíme pažítkou
-
Ak máte radi k polievke nejaké to pečivo, výborne sa k nej hodí cesnakový uzol .
My sme objavili tento skvelý, poctivý z lístkovo - pľundrovaného cesta v Coop Jednote :).
Prajem každému dobrú chuť a radosť z prípravy tejto polievočky :).
Milovníci bryndze budú z jej chuti milo prekvapení
Makronutrienty
47%
23%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 510 kJ | 1 791 kJ |
| Kalorická hodnota | 122 kcal | 428 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,1 g
1,27 g |
38,9 g
4,45 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,11 SVJ | 3,89 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
7,07 g
2,68 g |
24,8 g
9,41 g |
| Bílkoviny | 5,35 g | 18,8 g |
| Sůl | 0,926 g | 3,25 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
