Plnený baklažán s pestom z medvedieho cesnaku a mandlí

Healty Kiki

Účastní se soutěže: Spolu u stolu

Plnený baklažán s pestom z medvedieho cesnaku a mandlí

Hlásim sa vám po trošku dlhšej dobe, lebo popravde, sa mi začali trošku viac kopiť povinnosti, a ani s nápadmi na receptíky to tiez nebola nejaká veľká sláva, z čoho mi už miestami bolo do plaču :D

Takže som, ako asi každý, ktorý má plnú hlavu všeličoho možného, siahala po osvedčených receptíkoch z netu, alebo som si vystačila s nejakou maličkosťou na celý deň ( alebo...poznáte to....keď človek večer zje všetko, čo sa mu dostane pod ruku :D )

Včera mňa, tak ako vždy, zachránila moja skvelá babka, ktorá mala v chladničke dva baklažány a nevedela, čo s nimi :)

Tak mi teda dala voľnú ruku a vzniklo toto jedlo, ktoré veľmi príjemne prekvapilo :)

Alebo keď máš doma sušené paradajky, kapari, medvedí cesnak, mandličky a špenát....Nemôže vzniknúť nič, čo by bolo fuj :)

Takto pripravený baklažán podľa mňa musí zachutiť aj odporcom plnených vymožeností alá cuketa atď :D

Postup přípravy

  1. Obidva baklažány prekrojíme na polovicu.

    Vydlabeme ich.

    Než ich dáme do pekáčiku, tak si aj ten potrieme rajčinkovým olejom :)

    Baklažány vytrieme zvnútra olejom. ( Nebojte, ak sa s olejom nejak nerozšupnete, nebudete mať z jedla mastné more :D )

    Zeleninku opláchneme a nakrájame, špenát umyjeme, ja som ho nastrihala na menšie kúsky nožnicami na bylinky. Sušené rajčinky tiež nakrájame, kapari necháme kaparami :D

    Zmiešame všetko dohromady a ochutíme morskou soľou.

    Baklažány naplníme.

  2. Všetky ingrediencie spolu zmixneme :) Ja som mixovala v klasickom sekáčiku a šlo to úplne v pohode :)

    Keď máme baklažán naplnený, tak ho ozdobíme týmto naším homemade pestom :)

  3. Pečieme pri 180 stupňoch tých 35 - 40 minút :)

  4. Príloha:

    My sme ako prílohu zvolili špenát, keďže ho babka má doma si kilo :D Takže špenátik orestovala na cibuľke a cesnaku, špenát sa trošku podusil a bolo hotovo :) Inak by bola skvelá príloha aj klasika - ryža.

Líbil se vám recept? Sdílejte

Tiskněte