Výborný, vláčný, zdravý a výživný dort :) Určitě vyzkoušejte
- 1h
- 16 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
len, lněné semínko
|
100 g |
|
voda horká
|
1 hrnek |
|
mouka pohanková hladká
|
1 hrnek |
|
hladká mouka pšeničná celozrnná
|
0,5 hrnku |
|
mrkev
|
6 kusů |
|
cukr třtinový
|
0,5 hrnku |
|
ořechy vlašské mleté
|
50 g |
|
kypřící prášek do pečiva
|
2 lžičky |
| Rýžový pudink | |
|
dlouhozrnná rýže pololoupaná Lagris
|
1 hrnek |
|
cukr krystal
|
2 lžíce |
|
cukr vanilkový
|
1 kus |
|
kakaový prášek, holandské kakao
vmícháme do třetiny rýžového pudinku
|
3 lžíce |
| Ještě | |
|
marmeláda meruňková, džem
|
5 lžic |
|
lískové oříšky
|
20 g |
Postup přípravy
-
Nejprve zalijeme půl hrnku lněného semínka hrnkem horké vody a tyčovým mixerem rozmixujeme. Přidáme hrnek pohankové mouky, půl hrnku celozrnné pšeničné mouky, 6 najemno nastrouhaných středních mrkví, půl hrnku cukru, 50g nasekaných ořechů a dvě lžičky prášku do pečiva. Umícháme husté těsto, v případě potřeby přilejeme trochu vody. Dáme přibližně na 30-40 minut péct.
-
Mezitím si připravíme hustý rýžový pudink: hrnek rýže uvaříme běžným způsobem doměkka, poté k rýži přidáme 5 lžic horké vody, cukr dle chuti a třeba trošku vanilky (nemusí být) a tyčovým mixerem rozmixujeme, pokud je pudink příliš hustý, přilejeme opatrně vodu. Třetinu pudinku odebereme a vmícháme do něj tři lžíce kakaa.
-
Upečený korpus podélně rozřízneme a promažeme světlým pudinkem a pár lžícemi oblíbené marmelády (já použila meruňkovou). Kakaovou částí pudinku pomažeme povrch dortu a ozdobíme oříšky.
Makronutrienty
81%
9%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 904 kJ | 1 038 kJ |
| Kalorická hodnota | 216 kcal | 248 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
39,6 g
15,2 g |
45,5 g
17,4 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 3,96 SVJ | 4,55 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
5,16 g
0,686 g |
5,92 g
0,788 g |
| Bílkoviny | 4,43 g | 5,09 g |
| Sůl | 0,198 g | 0,228 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
