Vynikající low carb dezert. Vhodný třeba i na svatbu nebo pro vánoční menu. Je nízkosacharidový a vyhovuje i zásadám keto stravování.
- 30m
- 14 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Roláda | |
---|---|
vajíčka
|
5 kusů |
xylitol
|
50 g |
mandlová mouka
|
25 g |
Krém | |
mascarpone
|
250 g |
tvaroh měkký tučný
|
250 g |
kakaový prášek, holandské kakao
|
1 lžíce |
Postup přípravy
-
Ušlehat bílky se špetkou soli a 3 lžícemi studené vody na tuhý sníh. Pak zašlehat sladidlo, postupně 5 žloutků a nakonec vmíchat mouku.
-
Péci na pečícím papíře cca 15 minut na 170-180 °C podle typu trouby. Teplé zatočit, nechat vychladnout.
-
Vyšlehat mascarpone s tvarohem a lžící kakaa, naplnit a pomazat
Makronutrienty
23%
25%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 000 kJ | 611 kJ |
Kalorická hodnota | 239 kcal | 146 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
8,59 g
1,81 g |
5,25 g
1,11 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,859 SVJ | 0,525 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20 g
11 g |
12,2 g
6,71 g |
Bílkoviny | 9,35 g | 5,72 g |
Sůl | 0,151 g | 0,092 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů