Krupicová kaše bylo jídlo, které jsme jako malí milovali. Bílou mouku a tím pádem i krupici jsme ale z jídelníčku už dávno vykázali. A tak vaříme kaše z ořechů a semínek. Tenhle nízkosacharidový recept na kaši je bez obvyklého mléka a smetany - nahradili jsme ho mlékem kokosovým a máslo zase máslem přepuštěným. Pokud neřešíte laktózu, můžete samozřejmě použít máslo klasické. Low carb ořechová kaše ala krupicová je vynikající a zasytí opravdu na dlouho. Vyhovuje i přísnějším zásadám keto režimu nízkosacharidového stravování, je vhodná i pro Primal a Paleo.
- 15m
- 2 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
|
mandle mleté
|
50 g |
|
ořechy kešu
|
50 g |
|
mák bílý
|
20 g |
|
xylitol, cukr březový
|
1 lžíce |
|
máslo přepuštěné, ghí
|
1 lžíce |
|
kardamom mletý
|
1 špetka |
|
kokosové mléko
|
400 ml |
|
skořice mletá
na posypání
|
0,5 lžičky |
Postup přípravy
-
Pokud máte čas, ořechy (natural samozřejmě!!!) namočte řes noc do vody. Nasáknou, budou lépe stravitelné a změní se i jejich textura - budou krémovější. Slijte, osušte.
Ořechy i maková semínka rozmixujte s xylitolem a troškou kardamonu na mouku - potom přidejte kokosové mléko a domixujte dohladka.
-
Kašovitou směs nalijte do hrnce a provařte na o trošičku méně než na požadovanou hustotu. Kaše se chová jako klasická krupicová kaše - ještě trošku zhoustne během chladnutí.
Polijte rozehřátým máslem, posypejte skořicí nebo kakaem a ozdobte ovocem nebo avokádem.
Můžete ji podávat horkou nebo také vzít s s sebou na studeno jako svačinu do školy nebo do práce.
Makronutrienty
24%
12%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 361 kJ | 3 615 kJ |
| Kalorická hodnota | 325 kcal | 864 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
11,6 g
2,88 g |
30,8 g
7,66 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,16 SVJ | 3,08 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
30,2 g
18,3 g |
80,3 g
48,6 g |
| Bílkoviny | 5,94 g | 15,8 g |
| Sůl | 0,126 g | 0,336 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
