Klasický jablečný štrůdl je původem z Rakouska, ovšem je velice oblíbený i v ostatních zemích střední Evropy. Moje babička i maminka ho dělaly doma často z listového těsta, takže i mě to nějak zůstalo navyklé. Občas ho peču u nás v Belgii pro kamarády nebo rodinu přítele a má vždy velký úspěch. Tak jednoduchý dezert a tak senzační!
- 50m
- 6 kusů
- jednoduché
Potřebné suroviny
| Těsto | |
|---|---|
|
těsto listové
|
1 kus |
|
máslo
|
2 lžíce |
|
strouhanka
|
2 lžíce |
|
jablka
|
3 kusy |
|
rozinky
|
50 g |
|
ořechy vlašské
|
50 g |
|
cukr třtinový
|
1 lžíce |
|
skořice mletá
|
2 lžičky |
| Na potření | |
|
vajíčka
|
1 kus |
| Na posypání | |
|
cukr moučka
|
2 lžíce |
Postup přípravy
-
Troubu předehřejte na 200°C. Oloupejte a nastrouhejte jablka, dejte je do mísy. Přidejte rozinky, ořechy, skořici, cukr, a vše dobře promíchejte.
-
Troubu předehřejte na 200°C. Oloupejte a nastrouhejte jablka, dejte je do mísy. Přidejte rozinky, ořechy, skořici, cukr, a vše dobře promíchejte.
-
Opatrně srolujte do rolády, slepte konce k sobě, aby nic nevypadlo, a přeneste štrůdl na plech vyložený pečícím papírem. Pomažte rozšlehaným vejcem a pečte v troubě 25-30 minut.
-
Nakrájejte na plátky a servírujte posypaný moučkovým cukrem. Můžete ho servírovat též se šlehačkou či kopečkem vanilkové zmrzliny.
Makronutrienty
64%
10%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 983 kJ | 1 889 kJ |
| Kalorická hodnota | 235 kcal | 451 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
28,4 g
4,17 g |
54,5 g
8,02 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,84 SVJ | 5,45 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
11,8 g
3,61 g |
22,7 g
6,94 g |
| Bílkoviny | 4,45 g | 8,54 g |
| Sůl | 0,405 g | 0,779 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
