Je výtečné ! Pochutnají si na něj i Ti, kteří fazole nemají příliš v oblibě :)
- 35m
- 4 porce
- středně obtížné
Potřebné suroviny
Fazole | |
---|---|
fazole adzuki
|
400 g |
mořské řasy nori plátky
|
10 g |
Zelenina | |
olivový olej
|
2 lžíce |
cibule
|
1 kus |
brambory konzumní pozdní
|
500 g |
mrkev
|
300 g |
kořenicí směs kari, jemné
|
2 lžičky |
kurkuma mletá
|
0,5 lžičky |
pepř černý mletý
|
1 lžička |
sůl
|
2 lžičky |
paprika sladká mletá
|
1 lžička |
mléko sójové a mandlové, rostlinný nápoj
|
300 ml |
voda
|
300 ml |
mouka rýžová
|
30 g |
mléko sójové a mandlové, rostlinný nápoj
|
100 ml |
Postup přípravy
-
400g fazolí adzuki večer předem namočíme a ráno spolu s kouskem mořské řasy uvaříme doměkka.
-
Jednu cibuli nasekáme nadrobno a na dvou lžicích olivového oleje zlehka osmahneme. Přidáme 500g brambor, pokrájených na kostičky a 300g mrkve nakrájené na plátky, 2 lžičky kari koření, půl lžičky kurkumy, lžičku pepře, dvě lžičky soli a lžičku červené papriky a vše pár minut za stálého míchání opékáme.
-
Přilijeme 300ml sójového mléka a 300ml vody a pod pokličkou 20 minut povaříme. Poté přidáme uvařené fazole a zahustíme 3mi lžícemi rýžové mouky rozmíchané v cca 100ml sójového mléka, chvilku povaříme a podáváme.
Makronutrienty
76%
19%
Čeho | na 100 g | na 1 porci |
---|---|---|
Energetická hodnota | 453 kJ | 2 331 kJ |
Kalorická hodnota | 108 kcal | 557 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
20,1 g
1,46 g |
103 g
7,49 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 2,01 SVJ | 10,3 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
1,53 g
0,179 g |
7,9 g
0,922 g |
Bílkoviny | 4,94 g | 25,4 g |
Sůl | 0,663 g | 3,41 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů