Dort na zítřejší oslavu s přáním, aby byl LC ❤ (nízkosacharidový, low carb) a nahoře s čokoládou, vhodný i pro keto...Podotýkám, že přání měla moje dospívající dcera.
- 1h:10m
- 12 kusů
- náročné
Potřebné suroviny
Korpus | |
---|---|
vajíčka
|
8 kusů |
sůl
|
1 špetka |
xylitol
|
2 lžíce |
mandlová mouka
|
120 g |
kakaový prášek, holandské kakao
|
2 lžíce |
Krém | |
tvaroh měkký tučný
|
2 kusy |
zakysaná smetana
|
1 kus |
smetana ke šlehání, šlehačka
|
1 kus |
vanilkový extrakt
|
0,5 lžičky |
xylitol
|
1 lžíce |
Poleva | |
zakysaná smetana
|
120 g |
kokosový olej
|
1 lžíce |
čokoláda hořká, 80 - 90%
|
200 g |
Postup přípravy
-
Zvlášť ušleháme sníh z bílků se špetkou soli a do tuhé hmoty 2 lžíce xylitolu, pak přidáme žloutky a necháme šlehat, až hmota zesvětlá a bude hezky vysoká a pevnější.
Opratrně (aby hmota neklesla) třeba i ručně vmícháme 120g mandlové mouky a kakao od oka, dala jsem 2 lžíce.
-
Hmotu vlijeme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180st. asi 40min.
Součástí těsta není žádný olej, ani mléko či máslo!!!. Těsto je krásně piškotové.
-
Dort je ze 3 vrstev korpusu, takže 2x prořízneme. Krém navrstvíme a ten krém, který po stranách vyleze, pak rozetřeme po bokách.
Vršek jsem nechala bez krému, protože.....na něj přijde čokoládová poleva.
-
Do hladce roztajené čokolády v kastrolku nad párou, jsem dala asi 120g zakysané smetany. Nebát se toho a míchat, dokud se hmota nespojí v hladkou hustou čokohmotu. Tu natřeme nahoru a i po bokách. No a pak dozdobíme podle své fantazie.
Makronutrienty
24%
21%
Čeho | na 100 g | na 1 kus |
---|---|---|
Energetická hodnota | 1 243 kJ | 1 901 kJ |
Kalorická hodnota | 297 kcal | 454 kcal |
Sacharidy
z toho cukry |
11 g
4,79 g |
16,8 g
7,32 g |
Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,1 SVJ | 1,68 SVJ |
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
24,7 g
9,8 g |
37,8 g
15 g |
Bílkoviny | 9,5 g | 14,5 g |
Sůl | 0,196 g | 0,299 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů