Choco/beetroot - low carb (LC) dort je báječný dezert či vydatná snídaně. Samozřejmě jen občas, o to víc si ho vychutnáme třeba s kávou a přáteli...Koláč je úžasně vláčný, kupodivu není příliš vlhký ani suchý a je jemně cítit po řepě a kakau.
- 1h
- 12 kusů
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Korpus | |
|---|---|
|
červená řepa
|
300 g |
|
vajíčka
|
5 kusů |
|
mouka z vlašských ořechů
|
200 g |
|
xylitol
|
50 g |
|
kokosový olej
|
80 ml |
|
kakaový prášek, holandské kakao
|
4 lžíce |
|
kypřící prášek do pečiva
|
1 kus |
|
bílý jogurt
|
100 g |
| Krém | |
|
tvaroh měkký tučný
|
2 kusy |
|
zakysaná smetana
|
1 kus |
|
smetana ke šlehání, šlehačka
|
100 g |
| Na ozdobu | |
|
borůvky
|
2 hrsti |
Postup přípravy
-
Nejprve vyšlehat sníh z bílků ( nemám dva roboty, tak je ušlehám nejprve, nebojte, nestihnou spadnout) šlehám jen bílky se špetkou soli, bez sladidla.
Syrovou, oloupanou řepu nastrouhat na jemno. Jemně vymačkat šťávu, ale ne moc. Dát do slehače.
-
Přidat ořechovou mouku, žloutky, kokos, prášek do pečiva, olej, kakao, sladidlo.
Umýchat hmotu a podle hustoty, přidat trochu jogurtu. Přidáním ušlehaných bílků se hmota trochu nadlehčí....zapracovávat opatrně.
-
Dáme do vymazané, vysypané formy a pečeme asi 50min na 180st.
Koláč trochu naběhne, ale ne nijak markantně. Po upečení je vršek trochu hrbolatý,...nevadí, krém to schová. Dáme vychladit. Z formy to jde hůře, doporučuji opatrně, na přenesení na tác. Doporučuji použít velkou obracečku na palačinky
-
Než koláč vychladne, tak uděláme krém vyšleháním všch surovin. Na vychladlý koláč navrstvit. Udělala jsem trochu zaoblený kopeček. Nechat aspoň hodinu-dvě vychladit.
Pak jsem nakreslila spirálu se ❤ a dozdobila.
Makronutrienty
25%
20%
| Čeho | na 100 g | na 1 kus |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 1 011 kJ | 1 671 kJ |
| Kalorická hodnota | 242 kcal | 399 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
9,24 g
3,05 g |
15,3 g
5,04 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,924 SVJ | 1,53 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
20,7 g
8,36 g |
34,2 g
13,8 g |
| Bílkoviny | 7,56 g | 12,5 g |
| Sůl | 0,433 g | 0,716 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
